主料:
山药，
半根，
蒜，
2瓣，
醋，
半汤匙
辅料:
生抽，
1汤匙，
孜然粉，
1汤匙，
椒盐粉，
1汤匙，
孜然，
半汤匙，
辣椒面，
1汤匙，
葱，
少许，
白芝麻，
少许孜然山药片的做法步骤
1.山药去皮切成大薄片备用。
2.切好的山药放入碗中，加半汤匙白醋和半碗清水，浸泡三到五分钟。
3.锅中水烧开，把山药放入锅中焯水二分钟后捞出沥干水分。
4.热锅热油放入山药片。
5.大火煎至二面焦黄。
6.锅中放入蒜泥、一汤匙生抽、一汤匙辣椒面、一汤匙椒盐粉、一汤匙孜然粉、半汤匙孜然和一汤匙白芝麻。
7.大火翻炒均匀，撒上少许葱花翻炒出锅。
8.美味的孜然山药片就做好了。
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小吃 热菜 家常菜 下午茶 山药
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